Препоръките за храна за пътуването в Шанхай включват следните класически и специални храни:
Shengjian Mantou: Shengjian Mantou е закуска за подпис в Шанхай. Златното и хрупкаво дъно среща пълните и сочни пълнежи, което е най -прякото изкушение към вкусовите рецептори. Всяка хапка е почит към традицията и всяка капка супа е продължителен вкус на родния град.
Crab Shell Yellow: Черупката на раците жълто е традиционна закуска в Шанхай. Всеки магазин, който прави ракови черупки жълто, има своя уникална тайна. Някои от тях са известни с аромата на скалионно масло, докато други печелят със сладостта на настърганите репички. Ухапването ще направи устата ви пълна със слюнка, която е незабравима.
Rips Ribs и оризови торти: Свинското ребра и оризовите торти са класическа закуска в сърцата на хората от Шанхай. Ребрата са изработени от свински ребра, месото е нежно и сочно, а оризовите питки са меки, безумни и леко изгорени. Те са гарнирани със специален сладък сос от юфка, който е задължителен достъпен деликатес за туристите.
Четорът на щастието Печено глутен: Четири печен глутен с щастие е едно от често срещаните студени ястия в Шанхай Нова година вечеря. Тя е цветна и означава късмет. Печен глутен означава „разчитане на съпруга“, което изразява очакванията на хората за успеха на семейството им в кариерата.
Steamed кнедли: Парените кнедли са специалност на Шанхай. Кнедлите с месо от раци на Lailai Xiaolong са толкова тънки, колкото крилата на Cicada, разкривайки кехлибареното пълнене на месо от раци. Супата е богата, но не е счупена и е по -слоеста с джинджифил и оцет.
Red Braised Pork: Red Braised Pork е модел на местна кухня. Той използва три слоя свинско коремче с редуващо се мазнини и постно месо, разбърква се със скала захар и бавно се приготвя с оризово вино. Цветът е яркочервен като ахат и се топи в устата, без да се чувства мазен.
Grasshead Circles: Гравните кръгове са скрито меню от местна кухня. Кръговете (прасетата с големи черва) са чисти и без мирис и са бавно сварени с дебело масло и червен сос, докато не са хрупкави и се стопят в устата; Тревата глава (люцерна) абсорбира солата и е сладка и мазна.
Tiaotougao: Tiaotougao е традиционен сладкар от Шанхай, изработен от глутен ориз. Той е мек, сладък и представител на Jiangnan Sweethearts.
В допълнение, има много други деликатеси, които си струва да опитате в Шанхай, като Dahuchun Shengjian, Fengyu Shengjian и Xiehuang Noodles. Тези деликатеси не само представляват хранителната култура на Шанхай, но и носят домашността и топлина на безброй хора.